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凉拌金针菇的做法

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凉拌金针菇

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夏天到了，凉拌菜才是真爱～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

金针菇 250克

、

小米椒 3个

、

蒜一个

、

小葱适量

、

味极鲜三分之一小碗

、

醋一勺

、

香油半勺

、

白糖半勺

烹饪步骤

步骤1/3
第一步把金针菇洗净，烧水，等水烧开了放入金针菇，煮沸后关火。
步骤2/3
煮金针菇的几分钟，用平时吃饭的小碗加入三分之一小碗的味极鲜，半勺白糖，半勺醋，半勺香油，小葱用剪刀剪好，蒜剁碎，小米椒切成段全部加入底料。
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这个时候用筷子拌匀，我觉得用小碗调好底料更容易控制味道，也更美观，用筷子蘸一点尝下味道，觉得咸就加一点点水。然后把金针菇捞出来，把底料浇上去即可。

小贴士

第一次做凉拌菜，也是第一次写菜谱，嘿嘿～纪念下，我觉得这种底料几乎是百搭的，加一点糖更鲜哦～酱油最好用味极鲜这种，不要用老抽，太上色也比较咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-14

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