芒果酱
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步骤1/4
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芒果洗净后顺着果核切开,果肉切方格
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步骤2/4
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加入白砂糖拌匀,蒙上保鲜膜静置一小时
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步骤3/4
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将腌制好的芒果丁倒入锅中,小火熬制粘稠,大的果粒可以用铲子压碎,煮的过程中撇去浮沫,快要出锅时,挤入柠檬汁
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最后一步
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将煮好的芒果果酱倒入玻璃瓶中,盖上盖子倒扣在桌面上,静置至冷却。
Tips:
1.芒果切方格时不要划到果皮。
2.挤入柠檬汁的时候,可以加一个小滤网,以免柠檬的籽掉落到果酱中。
3.珐琅铸铁锅熬果酱时要用小火。
4.消毒装果酱的瓶子:将瓶子放进煮沸的水中,消毒5分钟取出,倒立放置晾干,直到水分完全蒸发即可使用
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发布于 2018-06-14
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