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猪肉火烧的做法

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猪肉火烧

浏览 32.3万 · 收藏 2480 · 学做 4

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煊软的面皮里面包裹着精肉及蔬菜，是一款老少皆宜的面食。

食材清单加入采购清单

面粉 500g

、

酵母少许

、

猪肉 250g

、

生抽少许

、

芝麻油少许

、

盐少许

、

葱 1颗

、

姜 1块

、

水 325g

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备材料。
步骤2/15 点击查看大图
酵母用水化开，静置5分钟，倒入面粉，揉成面团。发酵至2倍左右。
步骤3/15 点击查看大图
洋葱切丁。
步骤4/15 点击查看大图
芹菜切丁。
步骤5/15 点击查看大图
姜和小葱切碎。
步骤6/15 点击查看大图
切好的肉放入盐、生抽进行腌制。
步骤7/15 点击查看大图
加入姜、葱、芹菜和洋葱，搅拌均匀。
步骤8/15 点击查看大图
面团取出排气，分割成均匀的小份。
步骤9/15 点击查看大图
取一小剂子，擀成圆形。
步骤10/15 点击查看大图
包入适量的肉馅。
步骤11/15 点击查看大图
依次包好。
步骤12/15 点击查看大图
煎锅预热，加入植物油。
步骤13/15 点击查看大图
将包子放入煎锅，按扁，中小火烙制。
步骤14/15 点击查看大图
底面上色后，翻面，再烙制，全称约15-18分钟。
最后一步点击查看大图
配上蒜泥，慢慢享用吧。

小贴士

1、面团越软，火烧越松软好吃。面团沾手，可以蘸少许植物油。 2、不同面粉的吸水性不同，请酌情添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-14

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