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香炸土豆丝

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10分钟左右   |   切墩(初级)
土豆 两个
、
鸡蛋 一个
、
白胡椒面 少许
、
盐糖 适量
、
淀粉 20克
烹饪步骤
小贴士

注意事项 1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。 2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。 3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。 4、快餐中的土豆泥、炸薯条，加工过程中被氧化，破坏了大量维生素C，使营养成分大大降低。吃炸薯条，易增加脂肪的摄入量，而且炸薯条的油反复高温加热，产生聚合物，容易致癌。

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发布于 2018-06-15

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