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蔬菜饼的做法

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蔬菜饼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜半根

、

面粉 100克

、

南瓜半个

、

芹菜叶适量

、

小葱 1根

、

蒜碎适量

、

十三香适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
温水和面，先在面粉中倒入温水，用筷子拌成须状，然后和成面团，醒面二十分钟。
步骤2/9 点击查看大图
趁着醒面时拌馅，先把胡萝卜、南瓜擦成丝，放入芹菜叶、小葱碎、大蒜碎、十三香，最后放入食用油，先不放盐，以免出水，把拌好的馅放置十分钟入味。
步骤3/9 点击查看大图
面醒好了！菜也入味了！开始！把面分割成等量的小剂子。
步骤4/9 点击查看大图
用水按扁，洒些面粉在面团上，这样不粘擀面杖！用面杖转圈擀大擀薄！
步骤5/9 点击查看大图
这是成品，成品摊放在锅拍儿上
步骤6/9 点击查看大图
摊菜吧！把菜拌盐后，均匀摊在薄饼上，边缘不要摊菜，要留个边儿，再擀一个相同的薄饼搭在上面，边缘用手按压，使两张薄饼粘合起来。
步骤7/9 点击查看大图
边缘一定按紧了
步骤8/9 点击查看大图
放入电饼档或者平锅中烤熟，刚放进锅中不要盖盖子，如果合上锅盖子上边的饼容易被水蒸气蒸烂。等翻面后再盖上锅盖焖一下很容易就熟了。
最后一步点击查看大图
再配上一碗粥，美美的享用吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-16

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