西瓜凉皮
第一次尝试还不错，夏天最喜欢的凉皮，可以做各种颜色的，西瓜汁，火龙果汁，菠菜汁等等
-
步骤1/9
点击查看大图
西瓜榨成汁，一碗面粉一碗西瓜汁活成面团，醒10分钟
-
步骤2/9
点击查看大图
开始洗面，准备一盆清水，不断的揉搓淀粉很快就出来了水变成白白的
-
步骤3/9
点击查看大图
把水沥干，倒入一个干净的空盆里，准备一个大一点的
-
步骤4/9
点击查看大图
洗面至少要4，5次吧，待洗面的水变清为止。过滤出来的水要静置至少两个小时以上，让淀粉沉淀下去
-
步骤5/9
点击查看大图
洗出来的面筋表面洒上发酵粉，让它发酵至两倍大
-
步骤6/9
点击查看大图
沉淀好的水，把表面的清水倒出去，留下最后的会发现越来越难搅，如果颜色浅可以倒上点西瓜汁调色
-
步骤7/9
点击查看大图
凉皮罗罗抹上一层油防粘，平底锅加水烧开把罗罗放入，用勺子舀一勺就行，蒸3分钟待起大泡就好了。忘拍图了，拿出来放在凉水盆里过凉好揭开
-
步骤8/9
点击查看大图
面筋上锅蒸20分钟
-
最后一步
点击查看大图
只有成品图咯！
面粉一定要选择好的，有筋性的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-16
西瓜凉皮的其他做法
西瓜凉皮的相关分类
西瓜凉皮的相关推荐
-
网红碗
18836人看过 -
自制红葱酥
34499人看过 -
养生水果茶
21472人看过 -
切西瓜
8867人看过 -
自制缤纷水果茶!美白养颜，夏季必备！！
70153人看过 -
西瓜冰
14721人看过 -
对粉粉的草莓甜品真的没有抵抗力！
14134人看过 -
西瓜软糖
177126人看过 -
下饭菜|番茄炒鸡蛋
44856人看过 -
西瓜冰棒#单挑夏天#
40336人看过 -
缤纷水果茶 夏天必备一大桶 #我为奥运出食力#
200143人看过 -
精致早餐360式:芒果羽衣甘蓝坚果沙拉配吐司煎蛋
41763人看过
