干炸鸡架
家里有个伪球迷，大半夜说要吃马路边的炸鸡架？不知道你们所在的城市街边有这种小吃吗，就是那种肉比较少鸡架，炸到骨头发酥，撒一点干料调味，刚出锅咬下去是咔叱咔叱的声音。
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步骤1/11
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鸡架剪开，洗干净
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步骤2/11
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撒上少许盐，腌制一会
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步骤3/11
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热油锅，放入鸡架（小心油澎溅，拿锅盖挡一下）
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步骤4/11
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用锅铲压着煎炸，翻面正面，翻过来覆过去的用中小火炸
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步骤5/11
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炸到金黄的时候，转大火在炸一会，转大火为了起脆
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步骤6/11
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炸好取出，沥油，放入稍大的容器
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步骤7/11
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加孜然粉
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步骤8/11
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加辣椒粉
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步骤9/11
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加椒盐
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步骤10/11
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晃动着盆，摇匀即可
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最后一步
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成品
有电饼铛的，最好用电饼铛做。我炸了一半，才想起我家还有电饼铛这个东西了。。。可是太晚。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-16
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