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菜鸟粽子的做法

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菜鸟粽子

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由于自己不爱吃外面卖的粽子，今天刚好家有糯米，就去买回粽叶，自己就想学着做，没想到成功了，味道还蛮不错，就是包得有点丑，下次在努力

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1小时以上 | 配菜(中级)

圆糯米 300g

、

粽叶、粽绳适量

、

清水适量

、

馅料：

、

五花肉适量

、

姜、蒜少许

、

花椒、八角少许

、

生抽适量

、

盐少许

、

植物油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1、五花肉洗净，用清水焯一下水，切成自己喜欢的形，锅里少许油，爆香花椒、八角、姜、蒜，倒入切好的五花肉翻炒，然后加水焖十分钟，加少许盐、生抽，收汁，馅就好了。
步骤2/9 点击查看大图
2、粽叶提前用盐水泡半天，洗干净。
步骤3/9 点击查看大图
3、圆糯米洗干净，泡2个小时。
步骤4/9 点击查看大图
4，泡好的圆糯米倒掉水，加生抽，植物油拌匀，放置1小时。
步骤5/9 点击查看大图
5、可以包了，粽叶折成三角，先放圆糯米，在放五花肉，在放一层圆糯米，在放一层五花肉，然后放一层圆糯米。包好，用粽绳系好。
步骤6/9 点击查看大图
6、包好了
步骤7/9 点击查看大图
7、开始煮粽子，煮粽子水要高过粽子，在水里加少许盐，生抽。用高压锅压1小时。
步骤8/9 点击查看大图
8、可以开吃了。
最后一步点击查看大图
9、成品

小贴士

味道我觉得可以根据的可味来调料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-17

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