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酸辣海带的做法

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酸辣海带

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夏天就喜欢这种酸酸辣辣还带点甜的海带外面买的总归没有自己做的放心

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10~30分钟 | 切墩(初级)

海带 3大片

、

生姜 1块

、

大蒜 15粒

、

干辣椒适量

、

八角 6粒

、

花椒一小把

、

米醋 1袋

、

白糖 400克

、

老抽 5小勺

、

蚝油 3小勺

、

盐适量

、

鸡精适量

、

白开水 200毫升

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
海带清理干净。多洗几遍，切条备用
步骤2/8 点击查看大图
生姜切丝，大蒜切碎。红辣椒切段或者切丝。大葱一段。
步骤3/8 点击查看大图
锅内烧水，开水加盐，倒入海带，煮4-5分钟，
步骤4/8 点击查看大图
捞出海带，加盐，拌均匀。晾凉备用
步骤5/8 点击查看大图
热锅倒入100毫升油，油六成热，加入花椒，八角，姜丝，蒜粒，辣椒，蒜粒炸黄之后，倒入米醋，白糖，老抽，蚝油，适量凉白开。
步骤6/8 点击查看大图
加入适量盐，鸡精，煮开之后，关火。
步骤7/8 点击查看大图
完全晾凉，之后才可以倒入海带碗里
最后一步点击查看大图
盖上保鲜膜，放入冰箱过一夜，第二天起来就可以享用美味的酸辣海带了

小贴士

醋，糖，辣可以根据自己的饮食习惯进行调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-18

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