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蛋黄芝士焗南瓜的做法

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蛋黄芝士焗南瓜

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咸蛋黄焗南瓜的改良版本，喜欢芝士的朋友会瞬间中毒哟！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

南瓜 400g

、

熟咸鸭蛋 2枚

、

盐适量

、

白砂糖 5g

、

油适量

、

马苏里拉奶酪碎适量

、

葱蒜沫适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
小南瓜切滚刀块备用
步骤2/12 点击查看大图
马苏里拉奶酪碎备用
步骤3/12 点击查看大图
咸鸭蛋只去蛋黄，葱蒜切细备用。
步骤4/12 点击查看大图
平底锅加少许油烧热，然后放入咸蛋黄和葱蒜沫翻炒。
步骤5/12 点击查看大图
将用咸蛋黄铲子压一压炒散，炒出香味。
步骤6/12 点击查看大图
加入南瓜块翻炒拌匀并加入适量的高汤或者清水。
步骤7/12 点击查看大图
盖上锅盖小火闷10分钟左右将南瓜闷熟。
步骤8/12 点击查看大图
中火收汁，让咸蛋黄汤汁都能裹在南瓜上。
步骤9/12 点击查看大图
将准备一个焗熟的南瓜盛入小砂锅或者别的耐高温容器中。
步骤10/12 点击查看大图
将马苏里拉奶酪碎均匀的铺在南瓜上。
步骤11/12 点击查看大图
用火焰喷枪将芝士碎烤制焦黄即可，也可以放进烤箱上层，上火180度烤3-5分钟。
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烤的焦黄的芝士散发这迷人的香味，小南瓜像板栗一样松软，吃上一块满口都是诱人的咸香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-18

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