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炸茄盒的做法

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炸茄盒

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10-30分钟 | 配菜(中级)

茄子 1个

、

牛肉少量

、

鸡蛋 1个

、

淀粉

、

大葱

、

青椒

、

红椒

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把牛肉和从切碎
步骤2/10 点击查看大图
剁成肉末加入鸡蛋淀粉和盐鸡精味精适量搅拌均匀
步骤3/10 点击查看大图
把茄子切成如图所示我用了一个茄子够一盘菜茄子买粗点的那种
步骤4/10 点击查看大图
把拌好的肉馅依次加入切好的茄子里不要装太满。容易炸的时候掉出来
步骤5/10 点击查看大图
准备一个空碗加入少量水加入淀粉搅拌至无颗粒然后打一个鸡蛋继续搅拌
步骤6/10 点击查看大图
锅里倒油稍微多点开火等油温热的时候把夹好的茄子放到蛋糊里沾一下放到油锅里依次把所有的＋好的茄子炸好
步骤7/10 点击查看大图
炸的过程中小火不要随时翻茄子一面呈金黄色就可以翻面炸了两面都炸黄就ok了
步骤8/10 点击查看大图
炸好啦
步骤9/10 点击查看大图
最后呢就是青红椒切丁锅中烧少量油拍两半大蒜放入锅中炒喜欢吃辣点的可以加点小辣椒倒入辣椒丁加入番茄酱调料你适量放炸出的茄子味道合适就稍微放一点调料勾汁勾一点淀粉水就好啦
最后一步
或许有希望地方说的不够清楚有疑问就留言如果没有及时回复也可加微信weixin853723998或maizi930928a我是个回族小姐姐做饭是我的爱好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-19

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