三色薯泥戚风蛋糕
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步骤1/14
牛奶加入色拉油，拌至融合一起
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步骤2/14
把鸡蛋蛋清和蛋黄分离
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步骤3/14
蛋黄加入牛奶当中拌匀
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步骤4/14
把面粉筛入蛋黄糊当中，Z字形拌匀
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步骤5/14
抹茶粉加入15克热水拌匀，可可粉加入15克热水拌匀。
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步骤6/14
把蛋黄糊分成三份，一份加入可可粉糊当中，一份加入抹茶粉糊当中
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步骤7/14
把蛋清打发，直至蛋白糊提起来有弯钩不会倒下去就可以。
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步骤8/14
把蛋白糊分成3份分别加入：原味糊，抹茶糊，可可糊。
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步骤9/14
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倒入6寸模型中。不过我用的是8寸的模型。震荡几下把气泡震出来。
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步骤10/14
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烤箱170度先预热10分钟，再烤20分钟。
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步骤11/14
薯泥加入适量牛奶和10g糖用打蛋器打成糊。
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步骤12/14
把烤好的蛋糕拿出来翻扣放凉，上下切成2瓣。
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步骤13/14
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把薯泥涂抹在两个蛋糕片中间，放入些许水果。
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最后一步
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最上层用薯泥和水果我做装饰
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-20
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