浇汁土豆泥宝宝辅食食谱

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“参考月龄：12个月以上土豆真是让人百吃不厌啊，我现在每过一段时间，就会鼓捣出一个土豆新吃法~ 这次又把土豆泥凹了个可爱的造型，是不是可以假装冰淇淋了，对宝宝超有吸引力！材料够接地气，做法也简单快手，我还在馅料中加了一点清甜玉米粒，再搭配上猪肉糜，味道真是不要太赞！口感绵糯细滑，入口即化，咬上一口，保证让宝宝瞬间食欲大开！不需要别的配菜宝宝就能吃一大碗，超下饭哦！亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 100克

、

肉馅 30克

、

熟鸡蛋 1个

、

玉米粒 25克

、

玉米淀粉 5克

、

宝宝酱油 5克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：土豆100克、肉馅30克、熟鸡蛋1个、玉米粒25克、玉米淀粉5克、宝宝酱油5克烹饪时间：20分钟难度分析：初级
步骤2/16 点击查看大图
土豆洗净去皮，切小块。
步骤3/16 点击查看大图
放入蒸锅，盖盖蒸15分钟，至完全熟透。蒸的时间，大家根据自身情况调整。出锅后，可以用筷子扎一扎，看土豆有没有熟透。
步骤4/16 点击查看大图
土豆蒸熟后取出来，趁热用叉子或者勺子碾成土豆泥。捣土豆泥的时候一定要趁热噢，否则凉了之后就不好捣了。
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玉米粒放入沸水锅中，焯熟。
步骤6/16 点击查看大图
捞出，用手剥掉外皮，加入土豆泥中。别怕，焯水过后的玉米非常容易去皮的。玉米粒富含粗纤维，不易消化但又能促进肠胃蠕动，你可以根据宝宝的消化能力，来决定玉米要不要去皮。
步骤7/16 点击查看大图
提前煮好的鸡蛋，剥除蛋壳，分离蛋白和蛋黄。
步骤8/16 点击查看大图
蛋黄过筛，加入土豆泥中。蛋白你也可以切成末，一起放入~
步骤9/16 点击查看大图
用筷子将所有的材料，搅拌均匀。
步骤10/16 点击查看大图
取适量团成球状，放入盘中。如果家里有其他模具的话，也可以用来摆造型呀，或者直接将土豆泥堆成小山的形状也可以的。
步骤11/16 点击查看大图
不粘锅开火，倒油刷匀，加入肉馅炒散。肉末剁碎后下锅，很容易粘在一起，所以在翻炒的时候要用铲子将肉末分离开。猪肉尽量选择三分肥七分瘦的前腿肉，口感更滑嫩，不会干、柴。
步骤12/16 点击查看大图
翻炒至肉沫变白，再加入少许宝宝酱油，继续翻炒。给宝宝选择酱油，一定要注意选择无添加的，含有添加剂的统统不要。君君的建议就是一定要仔细看好配料表，不要看包装，写着'儿童专用'或者'宝宝专用'就着急开始买买买！看配料表的时候，掌握的几个重点：1. 一定选择酿造酱油。2. 氨基酸态氮含量越高，酱油越好。3. 用途既可以佐餐也可以烹调最好。
步骤13/16 点击查看大图
翻炒至肉沫着色，加入适量水，大火煮开。
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淀粉中加入清水，搅拌均匀。
步骤15/16 点击查看大图
淋入锅中，搅拌至汤汁浓稠。
最后一步点击查看大图
淋在土豆泥上，就大功告成啦，真的是超级下饭呢！绵绵糯糯、细细滑滑的土豆泥，加上香喷喷的肉酱，味道简直要爆表了！不知不觉，宝宝就能吃下一大碗饭！土豆富含蛋白质，甚至优于大豆，最接近动物蛋白，它所含的蛋白质、维生素C，均为苹果的10倍。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。

小贴士

君君小提示： 1.蒸的时间，大家根据自身情况调整。出锅后，可以用筷子扎一扎，看土豆有没有熟透。 2.玉米粒富含粗纤维，不易消化但又能促进肠胃蠕动，你可以根据宝宝的消化能力，来决定玉米要不要去皮。 3.给宝宝选择酱油，一定要注意选择无添加的，含有添加剂的统统不要。君君的建议就是一定要仔细看好配料表，不要看包装，写着“儿童专用”或者“宝宝专用”就着急开始买买买！辅食制作和喂养问题都可以私我哦：junjunfushi7

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-20

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