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简单美味的番茄肉酱意粉的做法

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简单美味的番茄肉酱意粉

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我家有一个爱吃意粉的小女孩。她说：妈妈做的东西全都很好吃。今天我想告诉这个小女孩：经过2个月的努力，妈妈终于成为美食达人啦！ 6月20日是正式成为豆果美食达人的日子，特此纪念一下。

食材清单加入采购清单

意粉 170克

、

大番茄 2个

、

瘦肉 180克

、

蒜头 5瓣

、

玉米油适量

、

盐适量

、

番茄酱适量

、

黑胡椒(可不加) 少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好材料。瘦肉剁碎，蒜头剁蓉。
步骤2/16 点击查看大图
锅里放适量水烧开，加少许盐，再放入意面煮约10分钟。煮好后捞出沥干水份，加少许玉米油拌匀后备用。意面的包装袋上会有注明煮的时间，或者自己试一下面的软硬，再增减煮面的时间。
步骤3/16 点击查看大图
放番茄蒸一下以便去皮。也可用热开水泡一会。
步骤4/16 点击查看大图
番茄去皮后切小块。
步骤5/16 点击查看大图
适量油爆香蒜蓉。
步骤6/16 点击查看大图
放入番茄翻炒一下。
步骤7/16 点击查看大图
中小火焖出番茄汁。我用的番茄水份较多，焖出不少番茄汁。如果亲用的番茄比较干，可适当加一点高汤或者刚才烫面的水。
步骤8/16 点击查看大图
放入肉末翻炒，肉色变白。
步骤9/16 点击查看大图
倒入意粉，用筷子协助翻炒。用筷子比用铲子更容易混合均匀。
步骤10/16 点击查看大图
适量盐调味。
步骤11/16 点击查看大图
适量番茄酱。番茄酱带点酸味，放一些调味会比较让人有食欲。
步骤12/16 点击查看大图
翻炒片刻即可。
步骤13/16 点击查看大图
每一口都是满满的幸福。
步骤14/16 点击查看大图
细节图。
步骤15/16 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

1.煮意面时加盐能增加意面的韧性。 2.根据自己的口味调节咸淡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-20

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