香肠蒸蛋
ps:点击步骤图是GIF的哟~~~ 鸡蛋和香肠作为厨房里的基础食材, 不仅有着能搭配出千变万化的美食的魔力, 也是深受小小孩、大小孩及老小孩们的喜爱。 柔嫩的质感、细腻的口感、鲜香的味道…… 每一口都令人雀跃不已!
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步骤1/5
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鸡蛋加盐打散1分钟。
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步骤2/5
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加1.5倍温水搅拌均匀。
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步骤3/5
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去除鸡蛋液浮沫后,冷水上锅蒸7分钟。
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步骤4/5
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将香肠片均匀铺上,继续蒸6分钟。
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最后一步
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出锅前淋上少许生抽、香油调味,撒上葱花就可以了。
1.温水的加入能够让蛋羹更加顺滑,温度不能太凉,凉了不够嫩;也不能太热,热了会烫熟蛋液。
2.蒸蛋时可以扣上一个盘子,防止水蒸气进入蛋羹,造成蜂窝状。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-21
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