双椒炒茄子
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开胃，下饭。红辣椒的红，青辣的绿，茄子的紫，色彩丰富，赏心悦目。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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茄子稍稍用盐腌10分钟，然后挤出水。
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步骤2/3
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红辣椒，青辣椒切成如图。和切好的茄子的宽度差不多。
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最后一步
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先炒茄子，除了得稍稍有点儿软了以后，再放青辣椒，红辣椒，拍好的蒜瓣，中火炒三分钟左右，装盘上桌。
小贴士
茄子用盐水腌了之后，会稍稍软一点。青辣椒红辣椒要让茄子先炒一会儿再放，放早了颜色就没那么好看了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-21
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