手撕马面鱼
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步骤1/7
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将鱼肉顺鱼骨片下,备用。
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步骤2/7
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用葱姜将片好的鱼肉进行腌制10分钟。
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步骤3/7
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将炒香的花椒粒剁末,加入少许食盐,制成椒盐备用。
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步骤4/7
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用干净的毛巾沾干鱼身的水分。
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步骤5/7
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将沾干水分的鱼肉拍上生粉。
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步骤6/7
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四成油温下入鱼肉、鱼骨,炸至成熟两面金黄捞出。
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最后一步
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将炸好的鱼肉,撕成细条鱼骨剁段,放入椒盐摆盘即可。
马面鱼本性寒凉,最好在食用时避免与寒凉的食物共同食用,饭后不可马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕等。不能与啤酒、红酒等同食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-22
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