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椒洋孜然下酒蛋的做法

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椒洋孜然下酒蛋

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【730】6.22 这是一个骄阳渐近暑徘徊一夜生阴夏九来的故事……嗯，碗里是茶

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30–60分钟 | 切墩(初级)

青椒一根

、

洋葱一坨

、

土豆一个

、

鸡蛋两个

、

孜然粒适量

、

花椒面适量

、

生抽适量

、

熟芝麻适量

、

油适量

、

白砂糖少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
翻出青椒洋葱跟土豆，摸出冰箱里仅剩的俩鸡蛋
步骤2/16 点击查看大图
锅里倒油烧到有些冒烟，关火磕鸡蛋，瞅着蛋清基本定型了开小火，把蛋黄戳破摊开
步骤3/16 点击查看大图
想办法翻个面，稍微一煎挪出去煎下一个
步骤4/16 点击查看大图
煎完鸡蛋煎土豆，中小火煎熟煎到自己喜欢的程度
步骤5/16 点击查看大图
没啥问题了关火挪出去，统一下蛋跟菜的队形
步骤6/16 点击查看大图
锅烧热了扔菜，中小火煎一煎，随便扒拉两下
步骤7/16 点击查看大图
闻到香味看起来有些软了根据个人喜好撒盐孜然花椒面
步骤8/16 点击查看大图
中小火扒拉香了扔鸡蛋土豆，根据个人口味加生抽，顺便稍微加点水
步骤9/16 点击查看大图
咔咔扒拉匀，撒把熟芝麻跟一丢丢白砂糖
步骤10/16 点击查看大图
火调大些，努力的翻滚到自己喜欢的程度，翻不起来的话……搅和也行
步骤11/16 点击查看大图
关火盛出来就可以吃啦
步骤12/16 点击查看大图
来，张嘴～
步骤13/16 点击查看大图
不说了等我先把电话打完的打完下楼买了点菜，顺手买了个西瓜回来
步骤14/16 点击查看大图
土豆外焦内糯，蛋香菜脆，每一口都能吃到香香的芝麻跟孜然
步骤15/16 点击查看大图
微麻微辣微微甜，下饭下酒当零食都很优秀
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-22

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