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两吃空心菜的做法

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两吃空心菜

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有人说空心菜吃茎不吃叶，有的说茎叶一起吃。那么，就一菜两吃吧

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10分钟左右 | 切墩(初级)

空心菜 500g

、

油适量

、

嫩玉米一只

、

凉拌酱油适量

、

自炼辣椒油适量

、

香油少许

、

蒜泥少许

、

醋少少许

、

白砂糖少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将空心菜茎叶分离洗净。
步骤2/5 点击查看大图
把空心菜菜茎切丁，取当季嫩玉米一只，将玉米粒剥下来。放一边备用。
步骤3/5 点击查看大图
将洗净的空心菜菜叶放入蒸屉，开锅蒸两分钟就行了，或者放入微波盒里微波三分钟也行，菜叶熟的很快。然后取出放容器里晾着。
步骤4/5 点击查看大图
拍一瓣蒜，锅里少许油，锅热后炒下蒜然后先下玉米，快变色后放入空心菜菜茎。根据口味加盐，炒熟后即可出锅装盘。
最后一步点击查看大图
另一边将微波或蒸过的空心菜菜叶里加入凉拌酱油。少许醋，糖，辣油，蒜泥，香油。一道爽口凉拌菜也好了。

小贴士

有人喜欢空心菜菜茎的爽脆，而又不喜欢空心菜菜叶炒后出水变的软烂。所以这个一菜两吃的方法不仅解决了这个问题，还能让你一次得到两个口味的菜品。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-23

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