宝宝辅食:补钙海苔虾饼
之前小芽做过芝麻鸡蛋薄脆,妈妈们和宝贝都很喜欢。 海苔虾饼的做法和鸡蛋薄脆一样的,但是口味截然不同哦,鲜香可口,还可以补钙哦 适合宝宝年龄:18个月以上(12个月以上宝宝食用妈妈们需要注意观察) 难度:易 时间:25分钟 工具:烤箱、烤盘、油纸、勺子、手动打蛋器等 小芽营养问答 虾皮的营养价值? 1、虾皮的营养价值很高,每100克虾皮含蛋白质39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。 2、虾皮矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。 无法确保买到虾皮是好的,需提前处理下,具体方法是: 用水多泡几遍,不仅能保证食用安全,还可以去掉过多的盐分,以及可能存在的细沙。 如果用凉水泡的话,建议换3-5次水,用温水的话,泡2-3次就够了。 整体泡的时间不建议超过20分钟哈,不然容易损失营养物质。 虾皮用水泡完之后,用个小笊篱就能捞起来了。
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步骤1/10
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将海苔用剪刀剪成小块。》小芽用的自制海苔,大家可以买也可以自己做哈。
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步骤2/10
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鸡蛋、虾皮粉和海苔倒入同一个碗里
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用手动打蛋器搅拌均匀。
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步骤4/10
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加入低筋粉,用手动打蛋器搅拌成顺滑的面糊。
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步骤5/10
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将面糊倒入裱花袋中》此时预热烤箱,160度,10分钟左右。
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步骤6/10
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将裱花袋剪一个小口》不要太大哈,太大会一次出来面糊太多,不好控制。
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步骤7/10
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如果家里有马卡龙硅胶垫,可以直接用硅胶垫,这样比较方便,挤入合适的面糊,轻震让面糊流动均匀。
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步骤8/10
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每个小饼上面放2个虾皮。
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步骤9/10
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入烤箱,160度上下火20-30分钟。我用了硅胶垫所以烤的时间会久一些。
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最后一步
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出炉,凉了后就香香脆脆的了,超级鲜香美味。
小芽碎碎念:
1、玉米油,可以用气味不浓郁的其他植物油替代。
2、饼干厚薄不同,烘烤时间也会不同,所以烘烤时间一定要根据自己实际情况灵活调整,如果烤完拿出来稍稍冷却后还是软软的,可以再入烤箱烤几分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-23
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