家常偏口鱼
吃肉不如吃鱼,今天就做条偏口鱼!刺比较少,价格也便宜!适合老人和孩子吃!
-
步骤1/8
点击查看大图
偏口鱼去鳞、鳃、内脏,洗净备用
-
步骤2/8
点击查看大图
鱼身划斜刀,好入味,鱼身抹盐和料酒腌制5分钟
-
步骤3/8
点击查看大图
葱姜切大片
-
步骤4/8
点击查看大图
锅中加入食用油(我用的玉米油没有特殊味道,不会抢了鱼的鲜味)将鱼先煎制一下定个型(避免炖煮时鱼身断裂)
-
步骤5/8
点击查看大图
将煎好的鱼取出备用,加入葱姜,大料,花椒,香叶,桂皮用锅中底油爆香
-
步骤6/8
点击查看大图
加入郫县豆瓣酱,糖翻炒
-
步骤7/8
点击查看大图
将鱼放锅内加入清水没过鱼身,再加入酱油,料酒,醋,盐大火烧开后转小火炖煮25分钟(炖煮时间可根据实际汤汁多少来定)
-
最后一步
点击查看大图
收汤,出锅,装盘(出锅时不小心把鱼弄断了,请忽略)
煎鱼时注意不要把鱼皮煎掉,可在鱼身拍少许淀粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-24
家常偏口鱼的相关分类
家常偏口鱼的相关推荐
-
#味达美·名厨汁味正当夏#鸡蛋酱
942933人看过 -
醋溜白菜
7126399人看过 -
红烧偏口鱼
447161人看过 -
蚝油生菜
32005756人看过 -
红烧偏口鱼
65813人看过 -
清蒸偏口鱼
98812人看过 -
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#腊八必喝的腊八粥
194523人看过 -
#餐桌上的春日限定#凉拌小油菜
336001人看过 -
腊八粥
1539775人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌黄豆芽
3030025人看过 -
凉拌小菜买的
2676人看过 -
老妈多年经验总结出的蒸包子松软不塌陷(附茴香猪肉包子做法)
9103649人看过