凉面
天气一热就想吃凉拌,每次街边看到都想买,但常买也不是办法,自己动手更卫生也可以很美味,分量还足呦!我用的面条是凉面专用的,做出来跟外面的相差无几,自己挺满意的。想吃就学着做,也是种乐趣。
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步骤1/6
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将以上调料调好
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步骤2/6
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青瓜刮丝
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步骤3/6
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面条我是网上买的,四川的专用凉面
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步骤4/6
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这种面条煮的时候要把握火候,水开后下面条煮五分钟再倒些冷水加煮3、4分钟,这种凉面比较硬不会煮烂。后捞出放凉开水用手搓洗捞出备用(卖家会给面条的做法,但我稍微改变)
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步骤5/6
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海带丝开水煮两三分钟,捞出凉水冲洗,放凉开水过一下,捞出备用
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最后一步
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把所有的放一起拌,美美得吃一顿!
我买的这种面只适合做凉面用,面条煮法就有点麻烦,容易煮不熟,太粗,所以煮的比较久,煮好还要洗,大家觉得麻烦也可以用其他面条,只是应该没这种好吃,这种吃起来跟外面卖的一模一样哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-25
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