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加山药的土豆饼，简单有营养！

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酥脆的外衣，包裹着细腻的土豆山药馅儿，当零食当主食都可以！关注《微体兔》公众号，每天一个原创视频食谱~

食材清单加入采购清单

土豆 120g

、

山药 100g

、

糯米粉 100g

、

牛奶 3g

、

甜辣酱 5g

、

盐 1g

、

白胡椒粉 1g

、

辅料：

、

面包糠 60g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
土豆去皮切丝，山药去皮切丁装盘备用。
步骤2/5 点击查看大图
锅内倒水，将土豆和山药放入锅中，大火蒸15分钟。
步骤3/5 点击查看大图
土豆捣碎成泥，加糯米粉100g、山药丁、牛奶3g、盐1g、白胡椒粉1g后，用手捏成小球。
步骤4/5 点击查看大图
裹上面包糠后压扁，热锅倒油，待油温升至5成（150℃）热时，放入土豆山药饼，中小火炸10分钟，炸至两面金黄即可。
最后一步点击查看大图
最后浇上甜辣酱5g即可。

小贴士

1、山药切完后要尽快制作否则容易氧化。 2、油温5成热的状态是看到油的表面有些微动，手离油5公分左右能感觉到热。本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-26

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