嘴里荡漾的火烫-孜然嫩豆腐
自从上次分享过孜然豆腐后,来我家看球的朋友无心一句:不知道嫩豆腐是什么味道呢,言者无意听者有心,昨天尝试了一下孜然恁豆腐后,发现......好吃爆啦!嫩豆腐的表皮稍稍焦硬,可内部保持水嫩,咬破表皮后,滚烫的娇嫩豆腐混合着孜然的浓香,一直在嘴里荡来荡去,让人觉得烫,却舍不得吐出来,马上分享一下!
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步骤1/10
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豆腐泡盐水20分钟,取出后用厨用吸水纸吸干水分,切成一片片,0.3-0.5cm厚度
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步骤2/10
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切好的豆腐撒上一层盐
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步骤3/10
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取5汤匙海鲜酱油
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步骤4/10
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加入一汤匙孜然粉
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步骤5/10
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一汤匙椒盐粉
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步骤6/10
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一汤匙辣椒粉,搅拌均匀
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步骤7/10
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电烤盘刷一层油
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步骤8/10
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把豆腐铺上烤一分钟
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步骤9/10
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将豆腐翻到另一面,涂上酱料,继续煎1min,重复第八第九步两次
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最后一步
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撒上葱花,上盘ok啦
豆腐泡盐水,防止碎掉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-26
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