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泰式咖喱牛肉的做法

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泰式咖喱牛肉

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牛腩 400g

、

洋葱 1个

、

泰式黄咖喱酱 4汤匙

、

椰浆 1罐

、

胡萝卜 2根

、

料酒 3汤匙

、

盐适量

、

姜 2片

、

大葱 1根

、

土豆 2个

、

牛奶适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将牛腩放入冷水中浸泡2小时以上，将血水泡出，然后洗净备用
步骤2/7 点击查看大图
放入黄油将洋葱大葱根白炒出香味后放入牛腩炒至变色
步骤3/7 点击查看大图
准备一口炖锅，将炒过的牛肉放入锅中，倒入热水，加料酒，生姜（不要放盐）炖2小时至牛肉熟酥
步骤4/7 点击查看大图
将土豆和胡萝卜洗净去皮后，切成滚刀块，大葱切成段用油煸炒
步骤5/7 点击查看大图
将炖好的牛肉连汤一起倒入炒锅中，根据自己的口味加入盐，倒入椰浆、牛奶和咖喱，大火将水烧开，然后转最小火炖至胡萝卜和土豆熟酥（大概20分钟）
步骤6/7 点击查看大图
转大火，不停翻炒收汁，汤汁会渐渐变得很粘稠，容易糊锅，需要不停翻动，不用收得太干，留些汤汁拌米饭吃，特别好吃
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装盘拍照

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-26

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