泰式咖喱牛肉
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步骤1/7
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将牛腩放入冷水中浸泡2小时以上,将血水泡出,然后洗净备用
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步骤2/7
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放入黄油将洋葱大葱根白炒出香味后放入牛腩炒至变色
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步骤3/7
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准备一口炖锅,将炒过的牛肉放入锅中,倒入热水,加料酒,生姜(不要放盐)炖2小时至牛肉熟酥
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步骤4/7
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将土豆和胡萝卜洗净去皮后,切成滚刀块,大葱切成段用油煸炒
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步骤5/7
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将炖好的牛肉连汤一起倒入炒锅中,根据自己的口味加入盐,倒入椰浆、牛奶和咖喱,大火将水烧开,然后转最小火炖至胡萝卜和土豆熟酥(大概20分钟)
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步骤6/7
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转大火,不停翻炒收汁,汤汁会渐渐变得很粘稠,容易糊锅,需要不停翻动,不用收得太干,留些汤汁拌米饭吃,特别好吃
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最后一步
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装盘拍照
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-26
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