纳锥鱼焖鸡皮果
纳锥是种河鱼，肉质结实清甜。我家的纳锥鱼一直是爸爸负责提供的，因为我这个厨娘经常买到假河鱼，这点很让我家的老人家堪忧所以他千叮万嘱要是想吃河鱼了一定要电话告诉他.....单是这么说没吃到鱼就有莫名其妙的幸福感升起了。俺老爸多疼我，哈哈...
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步骤1/9
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把鱼处理好后沥水切段。姜块切成丝。
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步骤2/9
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鱼切段。待用。
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步骤3/9
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鸡皮果洗好待用。
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步骤4/9
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一切就绪。就等热油锅。
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步骤5/9
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用花生油把姜丝爆香。
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步骤6/9
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把鱼放进油里爆，翻炒两面金黄直到有香味出来。
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步骤7/9
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鸡皮果铺在爆过油的鱼上面，放料酒，少许糖和少许水和酱油焖上三四分钟。
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步骤8/9
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大火烧开小火焖，很好！上盘！
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最后一步
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开吃，开胃小河鲜很好下饭的啦……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-26
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