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串串虾的做法

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串串虾

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炎热的夏季，烤上一盘虾，配点凉啤酒可好……

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30~60分钟 | 配菜(中级)

厄瓜多尔白虾 1000g

、

蒜泥 10g

、

盐 15g

、

油 250g

、

黑胡椒 10g

、

白酒 50g

、

葱适量

、

姜适量

、

竹签若干

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
竹签热水泡30分钟。
步骤2/7 点击查看大图
白虾剪去虾须。
步骤3/7 点击查看大图
用牙签在第二节处剔除虾线。
步骤4/7 点击查看大图
白酒，黑胡椒粒，葱，姜，盐，备用。
步骤5/7 点击查看大图
虾洗干净沥水，放入白酒，葱姜，盐腌制20分钟。
步骤6/7 点击查看大图
将虾用竹签串好，放入蒜泥，（也可腌制时不放葱姜，放蒜泥更入味）食用油，用刷子涂匀。烤箱预热，放入虾，200度烤20分钟。
最后一步点击查看大图
出炉可以再撒入黑胡椒，完成。

小贴士

用白酒腌制虾的味道更鲜美，根据个人口味设定烤制的时间，时间短虾肉更鲜嫩，时间长肉质更Q弹，虾皮更脆！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-26

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