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【茉莉熏茶】茉莉花茶，虽是花茶却不见花

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古人食

宋时风雅，不但以花香入风，闻香乘凉，还发明了以花香入茶，称之窨制茶法。将香气馥郁之花拌入茶叶，使茶充分吸收花香，再一同烘干制茶，使花香和茶充分结合在一起。 不过，花与茶掺拌在一起，总觉过于盈满，恐花之香味会抢夺茶叶本身真味。偶见明代朱权《茶谱》中记载一熏香茶法，不将花与茶掺在一起熏制，而是以纸糊竹笼，将花与茶分开，熏制数日后弃花留茶，茶吸了花香却不入花涩，甚是清逸自然。 【功效】 疏肝明目、润肤养颜、排毒养颜
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新鲜茉莉花 适量
、
烘青绿茶 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2018-06-27

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