夏日专属的绿色好心情——抹茶蛋糕卷
当抹茶和蛋糕卷结合 抹茶的清新微涩 鲜奶油的轻盈甜润 便是甜品的完美呈现 如果你是抹茶控 并且热爱甜品 那么这样一份抹茶蛋糕卷 一定不能错过
-
步骤1/13
点击查看大图
在6g抹茶粉中倒入30g开水，搅拌至细腻无颗粒的状态。
-
步骤2/13
点击查看大图
在蛋黄中加入30g细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
-
步骤3/13
点击查看大图
将低筋面粉筛进去，用手动打蛋器将面糊和蛋黄搅拌均匀。
-
步骤4/13
点击查看大图
蛋清中滴入柠檬汁，用电动打蛋器低档打至出现粗泡后加入第一次糖，继续搅打，剩下的糖再分2次加入，打至蛋白糊呈小弯钩的状态。
-
步骤5/13
点击查看大图
将蛋白糊分3次加入蛋黄糊中搅拌，搅拌至蛋白糊和蛋黄糊完全混合均匀。
-
步骤6/13
点击查看大图
取出150g蛋糕糊放在另一个盆里，加入抹茶糊，翻拌均匀。
-
步骤7/13
点击查看大图
将抹茶蛋糕糊倒入裱花袋里。
-
步骤8/13
点击查看大图
将原味蛋糕糊倒进烤盘里，用刮板刮平，然后挤上抹茶蛋糕糊，挤好后用刮板轻柔地抹平。
-
步骤9/13
点击查看大图
用筷子戳到蛋糕糊上，要戳到底，从起始位置开始画s型，中间不要断，然后呈90度角，垂直刚才的纹理再画一遍，最后表面用刮板轻轻抹平。
-
步骤10/13
点击查看大图
然后放入预热好的烤箱，上下管160度，烤25分钟。
-
步骤11/13
点击查看大图
烤好后立即取出，放到烤网上晾凉。
-
步骤12/13
点击查看大图
稍微放凉后至表皮不粘手之后倒扣过来撕掉油布，然后再翻过来，看一下纹理，注意卷的方向，卷起来后放入冰箱冷藏定型。
-
最后一步
点击查看大图
切好后一个个放入铝箔蛋糕杯中，撒上抹茶粉作装饰，可以端着杯子直接吃咯，吃不完还可以盖上盖子继续放入冰箱里冷藏哦，外带打包也非常便利！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-27
夏日专属的绿色好心情——抹茶蛋糕卷的相关分类
夏日专属的绿色好心情——抹茶蛋糕卷的相关推荐
-
可可旋风蛋糕卷
24876人看过 -
#一蔬一饭皆告白#树莓拿破仑【蛋挞皮版】
125919人看过 -
奥利奥可可蛋糕卷—经典吃不腻的一款蛋糕卷！
26280人看过 -
软欧包
149437人看过 -
巧克力熔岩蛋糕
1809209人看过 -
#下午茶#巧克力马芬蛋糕
259442人看过 -
低卡路里燕麦片蔬菜鸡蛋饼
171972人看过 -
面包好吃的关键～波兰种做法
107348人看过 -
万能脱模膏
21135人看过 -
#本周热榜#烂糊白菜汤
50057人看过 -
#节日美味就这么简单# 开心果香缇奶油可可咖啡巧克力杯子蛋糕
180274人看过 -
#嗨fun暑假#0⃣️失败巧克力麦芬蛋糕-消耗巧克力酱
201272人看过
