香脆烀饼
外面的美味虽然很多，但都没有家的味道，每次回家想吃最多的总是这香脆可口的烀饼
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步骤1/12
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至少提前2小时把玉米面加水活好（我一般早上活好放冰箱晚上用）玉米面吸水量大，要使上锅之前的面呈松散的状态，用手攥一下不会有水流出来就可以了
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步骤2/12
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准备好馅料，韭菜鸡蛋的最好吃
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步骤3/12
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把平底锅（最好不要用不粘锅）大火烧热之后调成小火，把玉米面撒入锅中
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步骤4/12
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用手均匀的摊平玉米面
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步骤5/12
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用干净的湿布把玉米面压实
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步骤6/12
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然后等玉米面差不多都变色干透的样子后加入馅料
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步骤7/12
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盖上锅盖，要留点缝隙
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步骤8/12
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大概五分钟左右，看到饼边已经翘起来了就可以出锅了
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步骤9/12
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又薄又脆的烀饼就做好了，这是你在外面绝对吃不到的味道
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步骤10/12
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还可以加入虾皮
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步骤11/12
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饼底焦焦的
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最后一步
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饼皮薄薄的，越嚼越香
一定要提前活面，不然做出来的烀饼发艮不够酥脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-29
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