碗仔糕
碗仔糕,我们这边的小吃老少皆宜,搭配酱油就可以吃了
-
步骤1/5
点击查看大图
1,肉+盐+葱头+虾干一起剁成馅再加酱油和叉烧酱(或排骨酱代替)调味
-
步骤2/5
点击查看大图
粘米粉125g + 1碗半的清水(或30多度的温水更好)调米浆
-
步骤3/5
点击查看大图
先在小碗放肉馅,用筷子把肉馅压一压,待水开下锅后再放米浆(这样蒸出来肉馅才不会浮出来)
-
步骤4/5
点击查看大图
大火蒸20分钟即可开锅
-
最后一步
点击查看大图
出锅后加点酱油或番茄酱也行酱油:热锅倒入花生油,带待花生热加入蒜头爆炒后,加点蚝油酱油和一点点的盐即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-30
碗仔糕的其他做法
碗仔糕的相关分类
碗仔糕的相关推荐
-
软糯香甜、红枣锅仔糕
14817人看过 -
纸杯蛋糕
25312人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5847806人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16880347人看过 -
港式砵仔糕(QQ弹弹)
1120396人看过 -
枸杞碗仔糕
26593人看过 -
【青团(艾草版)】猪油红豆馅入
1558985人看过 -
香菇糯米烧卖
470850人看过 -
#美味开学季#酸菜五花肉水饺
194131人看过 -
咸蛋黄肉松艾草青团
1818565人看过 -
艾草青团
27561人看过 -
无油无泡打粉版舒芙蕾松饼
306344人看过