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番茄炒面的做法

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番茄炒面

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从我记事起，就对面条不感兴趣。可是自从有了爱人，他事面如命。起初不觉得怎样。可有了儿子后，哎....这也真是爷俩。一起吵着要吃面条。我也是无语了学吧……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

白面 500克

、

菠菜泥适量

、

鸡蛋、番茄各一个

、

葱花姜末少许

、

番茄酱、盐、白糖、油少许

、

胡萝卜丝少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
500克面粉，加入菠菜泥，一个鸡蛋。我没有用水，直接和成面团，醒10分钟。因为面条面不易太软。
步骤2/12 点击查看大图
将食材洗干净，改刀备用。直接把番茄皮削下做了一朵玫瑰花
步骤3/12 点击查看大图
擀面，醒了一会的面揉光滑后就擀。
步骤4/12 点击查看大图
薄厚自己定，我擀的大约在两三毫米之间。
步骤5/12 点击查看大图
像折纸扇一样这起来。
步骤6/12 点击查看大图
宽窄也由自己决定，我切的是细面条。
步骤7/12 点击查看大图
切完用手把面条抖散开。
步骤8/12 点击查看大图
煮熟，过水，沥干备用。
步骤9/12 点击查看大图
热锅冷油，放入姜丝，胡萝卜丝爆香。
步骤10/12 点击查看大图
放入番茄丁炒熟再加入番茄酱，白糖，少许盐。少炖10秒左右。
步骤11/12 点击查看大图
我才发现炒面时没有拍照，用我的装点来填充一下吧。不过面入锅一定要不停地搅拌，不然容易糊的。所以也忘记拍照了
最后一步点击查看大图
装盘，再撒上葱花，就OK了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-06-30

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