洋葱拌木耳
夏天我喜欢做凉拌菜,清脆爽口开胃,又不油腻,也不用在厨房挥汗如雨的忙碌大半天,而且制作起来又简单快速,只需将食材切一下、拌一下就可以端上桌了。
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步骤1/8
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食材先准备好,木耳需要提前泡发,时间允许的话最好用凉水泡发,这样泡出来的木耳口感脆爽
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步骤2/8
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洋葱切丝,香菜切段,红辣椒切丝备用
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步骤3/8
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泡发好的木耳用水焯一下,水烧开放入木耳,煮一下赶快捞出
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步骤4/8
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焯好的木耳放入凉水里浸泡一下
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步骤5/8
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生抽、醋、盐、白糖、蒜末、香油倒入碗里,调成蒜汁
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步骤6/8
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所有食材都放入一个稍大的盆里,倒入调好的蒜汁
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步骤7/8
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用筷子调匀,尝尝味道咸淡,然后装盘上桌
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最后一步
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一道清脆爽口的小凉菜就做好了,开胃下饭,很适合夏天的餐桌哦!
1、木耳最好用凉水泡发,这样泡出来的木耳口感脆爽,建议泡三个小时左右
2、拌凉菜的时候建议提前调好料汁,最好浇到菜里,这样调出来的味道要好些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-06-30
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