火烧猪脚、酱肉米线
云南红河州妹纸,米线文化发源地,爱吃米线,天天吃不腻
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步骤1/8
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韭菜、白菜❤心过水汆了切段
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步骤2/8
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鲜米线滚水烫过装大碗
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步骤3/8
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火烧猪脚买的越大只,熬出来的烫越鲜,米线越好吃~一整只腿洗干净,放入草果姜片大火煮开,小火大砂锅细炖一晚上,炖到皮肉都烂在汤里为止。
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步骤4/8
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花生油烧热放入香辣酱,炒开以后放入猪肉沫,炒到变色出香味装碗。
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步骤5/8
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除了韭菜白菜是烫熟的以外,葱和芫荽、番茄都是生的切碎备用。
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步骤6/8
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米线浇上炖了一夜的猪脚汤,舀上两大勺肉酱,放上切好的蔬菜。
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步骤7/8
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放入盐巴一勺、芝麻油、花椒油、辣椒油各一勺。
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最后一步
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好吃到爆表
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-01
火烧猪脚酱肉米线的其他做法
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