青柠烤鲈鱼
炎热的夏天很多人对肉、鱼都提不起兴趣。今天用清清爽爽果香满满的青柠,配上经过烘烤外焦里嫩的鲈鱼,搭配酸酸甜甜的酱汁,为这个厌食的夏日找一个青口小食。
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步骤1/7
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鲈鱼洗净,改花刀,周身摸烤盐,腌制半小时备用。
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步骤2/7
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圣女果、蒜、青柠洗净备用。
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步骤3/7
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烤箱预热,鲈鱼周身刷橄榄油入烤箱,230度上下烤15分钟。
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步骤4/7
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海鲜酱油、葡萄醋、盐、糖调成汁备用。
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步骤5/7
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烤好后装盘备用。
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步骤6/7
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锅中入油烧热,入蒜头炒香,入圣女果翻炒后加入准备好的汁,烧开后,加入水淀粉勾芡。
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最后一步
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把勾芡好的酱汁淋到烤好的鱼上即可。
鱼的烤制时间根据鱼的大小调整,如果拿不准可以打开看一下,皮脆了,肉不再出水即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-01
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