凉拌苦瓜
最近北京一直高温闷热很容易中暑,多吃一些苦瓜祛暑,这款凉菜简单易操作,清爽可口,快来试试吧
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步骤1/6
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把苦瓜洗净片成薄片
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步骤2/6
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苦瓜不要整个剖开后切片或切丝,就像我这样用刮刀一片片刮下,剩下苦瓜的瓤子就像图片一样的完整,这样的苦瓜片特别嫩
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步骤3/6
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小锅里做水,加一滴食用油,这样可以保持苦瓜翠绿的色泽
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步骤4/6
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苦瓜放入开水锅里焯水
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步骤5/6
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取出焯好的苦瓜放入冷水中冲凉放入盘中
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最后一步
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加上配料拌均即可食用,喜欢吃辣的亲们加辣椒油,吃不了辣的亲们加香油即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-01
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