海盐焗蟹（六月黄）
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与清蒸口感略有不同，盐焗蟹的肉质会更加紧实。通过小火慢焗，海盐的咸味慢慢渗透到蟹肉里，清甜之中细品之下又有咸味，那滋味亦不可用言语表达。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将海盐铺满锅底，倒入葱姜蒜，中小火炒约8分钟至盐烫为止。
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步骤2/3
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将蟹放入锅中，盖上锅盖，中小火焗20分钟直至螃蟹变红即可。
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最后一步
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开盖成品，开吃啦。
小贴士
螃蟹用盐水泡30分钟，清洗干净，并用纸巾擦干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-02
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