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扁豆烧肉的做法

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扁豆烧肉

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扁豆味甘，性微温，有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效。选用前腿部位的瘦肉一起红烧，成品肉即不干材也不肥腻，扁豆融入了肉香，是一道可口的家常菜。

食材清单加入采购清单

扁豆 200克

、

猪前腿瘦肉 150克

、

大蒜 2瓣

、

豆瓣酱 1勺

、

生抽适量

、

淀粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料如图。
步骤2/13 点击查看大图
将扁豆洗净去筋，大蒜切片。
步骤3/13 点击查看大图
将瘦肉切小块加入适量淀粉和水拌匀。
步骤4/13 点击查看大图
热锅倒油烧至八成热。
步骤5/13 点击查看大图
放入瘦肉翻炒约10秒。
步骤6/13 点击查看大图
放入一勺豆瓣酱翻炒10秒。
步骤7/13 点击查看大图
放入大蒜翻炒10秒。
步骤8/13 点击查看大图
放入扁豆翻炒30秒。
步骤9/13 点击查看大图
倒入适量清水煮开转小火煮至汤汁收干2/3。
步骤10/13 点击查看大图
倒入适量生抽翻炒均匀。
步骤11/13 点击查看大图
放入适量食盐翻炒均匀，直至汤汁浓稠即可关火。
步骤12/13 点击查看大图
好吃下饭！
最后一步点击查看大图
家常味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-04

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