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冬笋炒三丝的做法

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冬笋炒三丝

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瘦肉一块

、

冬笋 2棵

、

胡萝卜一根

、

葱姜蒜适量

、

淀粉适量

、

料酒适量

、

生抽两勺

、

老抽少许

、

陈醋少许

、

辣椒油两勺

、

盐适量

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
处理原材料: 瘦肉、冬笋、胡萝卜切成细丝，葱姜蒜切好放置一遍。
步骤2/7 点击查看大图
腌制肉丝，加适量料酒淀粉，少许盐胡椒粉抓匀。
步骤3/7 点击查看大图
油温三层热下火滑熟盛出控油。
步骤4/7 点击查看大图
锅留底油下葱姜蒜爆香后下去冬笋和胡萝卜翻炒变软。
步骤5/7 点击查看大图
下入滑好的肉丝继续翻炒，加两勺生抽少许老抽调色，少许盐，少许陈醋翻炒。
步骤6/7 点击查看大图
最后放两勺辣椒油翻炒均匀出锅。
最后一步点击查看大图
制作完成。

小贴士

1.辣椒油是这道菜必备非常提味儿，超市都有卖。 2.我放的是陈醋因为陈醋特别香我没有放多少许就好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-04

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