麻辣鸡丝沙拉
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步骤1/4
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注意以上所有食材为两人份.请根据个人食量酌情增减.准备工作:玉米粒我用的是新鲜的甜玉米,先上蒸锅蒸25分钟左右,取出晾凉后掰下.紫薯:去皮对半切开上蒸锅蒸25分钟.鸡蛋:蒸锅蒸15分钟取出晾凉对半切开.鸡丝:鸡胸下沸水锅煮熟,锅中加几个姜片和两块葱去腥,过程中去掉血沫子.煮熟后晾凉,用手撕成细丝.
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步骤2/4
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调酱汁:干净的碗中,放少许辣子,少许花椒碎.锅中烧热油,将油泼入碗中炸出香味.随后放入黑胡椒碎,生抽,香油,芝麻,醋等调味.
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步骤3/4
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摆盘:洗净的苦菊撕成小块摆在盘中,摆成鸟窝状,上面放上鸡丝码成小山.周边撒上紫甘蓝碎.其他食材按照个人喜好摆好.最后撒上少许黑芝麻和胡椒碎.酱汁淋到鸡丝上.就可以了.
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最后一步
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这是成品两盘. 饱腹感很强,营养也很丰富.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-05
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