蒜香回锅排骨
排骨这个国民食材,非常有人缘的频繁出现在中餐饭桌上,让人百吃不厌。无论是煲汤、红烧、烧烤、蒸炖......都是一道极受欢迎的下饭美味菜品。
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步骤1/11
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排骨剁成小块洗净
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步骤2/11
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加入料酒,生抽,胡椒粉,盐,淀粉
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步骤3/11
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抓匀,腌制30分钟
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步骤4/11
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腌制好的排骨,入油锅炸制金黄
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步骤5/11
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捞出沥干油备用。
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步骤6/11
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大蒜剁成蒜末。
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步骤7/11
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起锅热油,加入一半蒜末炒出香味
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步骤8/11
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加入排骨,生抽,老抽翻炒均匀
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步骤9/11
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加白糖、盐、剩余蒜末翻炒均匀出锅即可
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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成品
炸排骨的时候,油温要烧制7成在下排骨,先用中小火将排骨炸熟,最后在转大火炸个1分钟左右,这样排骨会外酥里嫩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-06
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