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焖烧锅香卤牛腱的做法

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焖烧锅香卤牛腱

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天气这么热，大家都喜欢吃点儿省事儿方便又没那么热的，凉面啊、饺子啊、烙饼之类的这会儿就占据了餐桌～那无肉不欢的我肯定觉得那些太素了～这会儿就需要卤牛腱子这种硬货啦哈哈～可是牛肉这种东西是最不爱熟的，制作过程熬人又不节能环保～但是有了焖烧锅以后，卤牛肉就变得超级轻松简单啦～不用久煮节能环保，不必担心烧糊，真空焖烧又能充分入味儿～头天睡觉前弄好第二天一早就能美美的吃上～是不是一级棒～

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

牛腱子 500g

、

水 600ml

、

葱段 2段

、

姜片 3片

、

料酒 3大勺

、

六月鲜酱油 5大勺

、

老抽 3大勺

、

红酒醋 1大勺

、

花椒 8粒

、

大料 2个

、

桂皮 2片

、

干辣椒 2个

、

冰糖 5粒

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先登场的是我们可爱的小膳~小巧高颜值~不占地儿~随身携带也超方便。而且满足全家食用的量是绝对没问题哒
步骤2/13 点击查看大图
准备好所有食材
步骤3/13 点击查看大图
牛腱子洗净切成大块
步骤4/13 点击查看大图
焖烧锅内胆加入600ml水，放入牛腱、姜片、料酒，大火烧。因为内胆是厚底不锈钢材质，所以可以在明火、电磁炉、电陶炉等加热工具上使用哦~
步骤5/13 点击查看大图
烧开至出现浮沫
步骤6/13 点击查看大图
撇掉浮沫
步骤7/13 点击查看大图
加入剩下所有调料后再次烧开
步骤8/13 点击查看大图
关火，把内胆放入焖烧锅主锅内
步骤9/13 点击查看大图
拧紧盖子，焖一晚
步骤10/13 点击查看大图
焖好的牛腱子超软烂，用筷子一戳就透，而且相当入味儿
步骤11/13 点击查看大图
焖好后取出牛腱子切片摆盘即可食用，也可调碗蘸料蘸食
步骤12/13 点击查看大图
撰写制作步骤
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

小贴士

1.牛腱子可以在做之前提前用冷水泡1小时去血水。 2.喜欢吃香料味儿重的宝宝们还可以放香叶、豆蔻等香料 3.焖烧的时候一定要把外锅的盖子拧紧让它保持高真空状态哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-07

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