芦笋炒肉
夏天热火朝天,就应该有一道清凉爽口的下饭菜,就着稀粥可以舒舒服服的吞下肚子里去。芦笋是一种非常有食用价值的菜,度娘会详细告诉大家的,所以不用多说了。今天就是简简单单的做这么一道芦笋炒肉,微带清苦的笋配着嫩滑的肉片,很下饭又确实在炎炎夏日里带来一丝凉意。
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步骤1/9
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芦笋去除老杆刮去老皮,处理干净后切段。
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步骤2/9
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烧水把芦笋焯一下水
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步骤3/9
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捞出浸在冰水中过凉,之后滤干备用。
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步骤4/9
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猪肉切成小块儿点的肉片。
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步骤5/9
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在肉片中加入淀粉抓匀备用。
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步骤6/9
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起油锅,放入姜粒爆香。
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步骤7/9
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下肉片划开,炒至断生。
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步骤8/9
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加入料酒,酱油调味翻炒均匀,下芦笋小炒一下,再加少许盐和鸡精即可出锅。
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最后一步
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这样一道简单快手还清爽的芦笋炒肉就完成了。
芦笋下锅炒的时候要快,不要炒太久,因为要保持它爽脆的口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-07
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