绿豆糕
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步骤1/5
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脱皮绿豆浸泡4小时，然后入锅蒸半小时左右，用手轻轻一捏就粉表明蒸熟了。稍稍捣碎即可。
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步骤2/5
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捣碎的绿豆粉过筛，见图。
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步骤3/5
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不粘锅烧热，将准备好的黄油入锅融化，再倒入过筛的绿豆粉，拌匀，接着依次加入白糖，蜂蜜，炒干水分（大概十多分钟）。
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步骤4/5
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炒好的绿豆糕分成若干等分，搓成小圆球，用模具成型。
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最后一步
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来张近照。
1.要想绿豆糕细腻，过筛很重要。
2.我的配方属于低糖低油的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-07
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