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红油黄瓜片的做法

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红油黄瓜片

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黄瓜 2斤

、

白砂糖 2小勺

、

盐 8小勺

、

大蒜 2头

、

姜 15克左右

、

秘制辣椒油 100克

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
找一个大一点的碗，放入韩式辣椒粉，在放入两小勺的朝天椒的辣椒粉，（根据自己的口味放如果你吃不了太辣的，可以少放一点朝天椒的辣椒粉）在放入小半勺的盐，少许的鸡精味精，放一点点蚝油，放一点食用油搅拌均匀，让了锅里多烧油放两勺半左右的食用油，然后放入葱姜蒜花椒大料桂皮香叶，把这些香料榨干然后捞出，把扎好的料油浇在辣椒面里，一边浇，一边搅拌，最后放一点芝麻，咱们秘制辣椒油就完成了
最后一步点击查看大图
黄瓜两斤切片片用盐腌制一晚上，第二天早上把腌好的黄瓜用水冲洗置，嗯，不太咸了就可以，除夕好晾干水分，然后放入姜末蒜末，味精牛肉粉，然后再放入咱们秘制辣椒油搅拌均匀就可以了，

小贴士

这道菜是一道小咸菜，夏天配一碗白粥，早上早餐比较好，腌黄瓜片儿的时候咱们可以根据自己的那个量来放盐，辣椒油大料油的那个香料，我家里不全，所以呢我就放了那些如果你们家里人全的话，可以多放一些其他的香料，腌黄瓜片儿的时候已经放过盐了，所以呢，就不用再放盐了，放盐的话就会咸，那秘制的那个红油秘制的辣椒油可以嗯，做其它的一些菜，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-08

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