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【小清新系列】白灼大虾的做法

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【小清新系列】白灼大虾

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狮子大王的肚皮像气球一般见风就长，经过一段时间的无视后，狮子大王终于有了危机感，于是狮子洞最近的饮食打算走小清新路线。。。低油低盐低脂肪还很鲜美的白灼大虾就变成今天的主角了。。然而，白灼大虾并不是神马都不放哦。。

食材清单加入采购清单

大虾一斤左右

、

盐少许

、

糖少许

、

料酒少许

、

食用油少许

、

小葱一棵

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把虾洗一洗，要活的虾。。不太脏，每只放在水龙头下冲一冲就好。。这些虾在稍微温一些的水里很有活力，想让他们老实点就放冰凉的水，想要验证一下他们是不是活着，只要放点温水，你就可以被他们拍一身水了。。。
步骤2/4 点击查看大图
锅里烧水，冒小泡泡的时候就可以把虾丢进去了，这种水温他们进去就不会乱动了。。
步骤3/4 点击查看大图
往水里丢一小勺盐，半小勺糖，随便倒点料酒，半勺食用油，还有一棵小葱。狮子大王不喜欢葱姜蒜，所以就丢了一小根，大家也可以根据喜好增减，不过我尝了味道觉得一棵小葱就很不错。。据说料酒换成白酒更美味，我下次试过再告诉大家。。水滚开之后转小火，盖盖煮20分钟，似乎缩短点时间比如15分钟会更嫩，不过我比较怕死，所以煮了20分钟才关火，味道确实有点老，不过很安心，哈哈。。
最后一步点击查看大图
盛出来放盘子里，放在风扇或者空调的风口吹凉，口味Q弹，也可以用冰块激一下。。可以蘸点醋啦，酱油啦，其他的什么啦，不过我啥也没蘸吃着口味也很丰富。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-08

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