五花酱土豆茄丁
酱丁菜可以有很多种搭配方式,今天我选用了土豆和茄子,这两种食材都是平时的下饭食材,用五花肉煸炒出油来撑起这道菜,成品香而不腻,配面条米饭都很好吃。
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步骤1/11
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茄子洗净切成小丁,加入1茶匙盐抓匀腌制10分钟。土豆去皮洗净切成小丁。
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步骤2/11
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五花肉洗净切成小丁
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步骤3/11
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蒜瓣去皮轻拍一下,葱切葱花
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步骤4/11
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起锅热油,加入五花肉煸炒出油
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步骤5/11
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加入葱蒜炒出香味
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步骤6/11
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加入土豆丁炒至断生
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步骤7/11
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加入茄丁,翻炒至7成熟
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步骤8/11
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加入黄豆酱,白糖,少许清水
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步骤9/11
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将食材翻炒至全熟即可。
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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成品
经过腌制的茄子,会更容易炒至软烂,还能减少吸油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-08
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