迷迭香烤小土豆
这天气,进厨房打开炉火就要烤糊你的节奏,那种大汗淋漓的感觉,想来只有这个时候下厨的人才有的体会。多采用蒸、烤烹饪方式,尽量从厨房的高温中解脱出来。 收到朋友寄来的传说中的恩施小土豆,又败回了迷迭香,再加点盐、油、黑胡椒,拼凑拼凑一道即是裹腹的主食又是完美的素食菜——迷迭香烤小土豆。 ——这么简单,真得好吗?
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小土豆洗干净,备好迷迭香、盐、黑胡椒粒
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洗干净的小土豆切块,放入烤盘
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大蒜拍碎去皮,放入烤盘
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放入迷迭香
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磨碎黑胡椒,撒入烤盘
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加盐
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加橄榄油
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用勺子搅拌,使调料均匀粘在土豆块上
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烤箱预热200度,烤盘放入烤箱下层烤30分钟
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最后一步
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出炉装盘,不够味的话可以再撒点盐和黑胡椒碎
PS:1、烤制时间根据土豆块大小和自家烤箱温度的精确性适当调整
2、判断土豆是否已熟:拿根牙签,可以很轻松地扎进土豆,并有软糯的感觉,说明土豆已熟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-09
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