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杭椒牛柳的做法

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杭椒牛柳

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杭椒牛柳是一道很常见的菜式，大小餐馆的菜单上都可见到，简单快手、香嫩可口。每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 #戳链接#

食材清单加入采购清单

牛里脊 300克

、

杭椒 50克

、

盐 1茶匙

、

生抽 1勺

、

料酒 1汤匙

、

胡椒粉 1茶匙

、

蚝油 1勺

、

白糖 1勺

、

淀粉 1汤匙

、

葱 1段

、

蒜 2瓣

、

姜 3片

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛肉切成粗条
步骤2/12 点击查看大图
加入盐、酱油、料酒、胡椒粉、蚝油、白糖、干淀粉，抓匀腌制15分钟
步骤3/12 点击查看大图
腌制好的牛肉入锅将炒至断生，
步骤4/12 点击查看大图
盛出备用
步骤5/12 点击查看大图
杭椒切长段，葱、姜、蒜切末
步骤6/12 点击查看大图
起锅热油，下葱姜蒜炒出香味
步骤7/12 点击查看大图
下杭椒炒出辣味
步骤8/12 点击查看大图
加入牛柳和少许盐
步骤9/12 点击查看大图
迅速翻炒均匀即可
步骤10/12 点击查看大图
成品
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

全程要大火爆炒，这样牛肉才能保持滑嫩牛肉不要切太细，那就成牛肉丝了~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-09

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